朝鮮薊(Artichoke)與其他果蔬(Apple & Spinach)營養價值比較_每100g(3.5Oz)_NB/CL

朝鮮薊與其他果蔬(Apple & Spinach)營養價值比較_每100g(3.5Oz)_NB/CL

朝鮮薊與廣為人們熟悉常見水果(蘋果)和蔬菜(菠菜)作比較，透過美國農業部營養數據庫(USDA) , http://en.wikipedia.org/wiki/ 及 http://www.oracvalues.com的資料，我們找到大家夢寐以求的理想食物，綠色、蔬菜、高熱量、低糖、高纖、高蛋白、高熱量、高抗氧化能力等，幾乎找不到其他食材可以與之庇美天然健康人間美食，那也難怪朝鮮薊有「蔬菜之皇」美名。

Remark: 有關ORAC抗氧化能力的另作說明。